● 豆腐胡辣汤
5分钟
材料
嫩豆腐……100克
水发黄花菜……20克
香葱末……少许
调料
酱油……10克
香油……10克
水淀粉……15克
胡椒粉……适量
盐……适量
做法
1 将嫩豆腐切丁，水发黄花菜切成段。
2 锅中倒入适量水烧开，放入豆腐丁、黄花菜段、酱油，小火煮2分钟，加盐和胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋香油，盛碗中，撒上香葱末即可。
三鲜包子可以买现成的，素三鲜、荤三鲜均宜，也可以自己提前做好，早上取出热一下即可。搭配一个用豆腐做的汤，干稀结合，营养齐全，是非常传统经典的中式早餐，口味接受度很高。
注意：需要头天晚上把干黄花菜泡上水发制，第二天才能从容烹调。
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