● 香煎土豆肉饼
10分钟
材料
猪肉馅……100克
土豆……150克
香葱末……20克
调料
淀粉……10克
五香粉……适量
白糖……适量
盐……适量
做法
1 将土豆去皮，洗净擦成丝，放入碗中，放入猪肉馅和香葱末，加入五香粉、白糖、盐和淀粉，沿一个方向充分搅打，成稠糊状。
2 平煎锅上火烧热，倒入少许油，放入土豆肉糊。将土豆肉糊摊平，整形，煎至两面成金黄色即成。
土豆肉饼加上小米粥，热量很充足，口味也很香甜。但土豆肉饼比较油腻，搭配一些草莓，可以起到平衡油腻、爽口去油的作用。也可以用苹果、梨、猕猴桃等其他水果代替。
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