● 炸土豆饼
7分钟
材料
蒸熟的土豆……200克
番茄酱……20克
调料
盐……适量
做法
1 将蒸熟的土豆去皮，捣成泥，加入盐搅匀，分成小份后用手先揉成小球，再压成圆饼状。
2 锅中倒油烧至6成热，下入土豆饼炸至金黄，捞出，控油，装盘，食用时蘸番茄酱即可。
土豆富含淀粉，是一种可以替代主食的菜粮两用食材，在此担当了主食重任。搭配豆浆和苹果，营养也比较全面。
炸土豆相当吸油，三高及肥胖者不宜多吃，其他人每1～2周吃一次换换口味没有问题，但不提倡天天吃。
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