食戟万界厨师群小说简介
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食戟万界厨师群章节预读
法式鹅肝千层派,这是长野自创的一道独门料理,将烘烤的su脆的千层派搭配鹅肝,最后淋上蘑菇汁而完成的一道料理。
看似简单,但这一道料理的难点就在于对鹅肝的烹调,以及最后收尾蘑菇汁的问题,至于千层派也需要把握好火候才能做的su脆。
刘小枫已经使用了“记忆水晶”,脑海中早已经浮现出这道料理的做法,不仅如此感觉就像是自己做了无数遍这道料理一般,对于这道料理的过程以及细节都是烂记在心。
“先从千层派开始做起!”
刘小枫在厨房内所有的目光下动手了起来,快速的将面粉、盐、水、奶油揉成面团,娴熟的手法看不出任何的破绽。
远处一直观摩的柞木,神色中闪过惊讶之色。
反复的揉nie和摔打,等到面团有劲道之后将其用保鲜袋包好压平,放入冰箱冷藏松弛备用。
面团需要放置10分钟左右,趁着这个时间,刘小枫又开始处理鹅肝。
不过扫视了一下烹调台上,发现并没有鹅肝。
“柞木大厨,能帮忙拿一个鹅肝过来吗?”刘小枫丝毫不客气的叫着一旁观看的柞木。
这话落下,又是引来了其他人的嗤笑声。
“他以为自己是谁啊,长野大厨吗?一个帮工居然对副厨大呼小叫。”
“等着吧,柞木大厨肯定不会买他的账……”
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