人在食戟,未婚妻绘里奈小说简介
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人在食戟,未婚妻绘里奈章节预读
陆羽将食材准备好。
一只上等的优质羊腿,还有大蒜、胡椒粉、百里香、白兰地酒等等其他需要用到的调味料。
准备好后,陆羽行动了。
他将羊腿的肥油切除后,在羊肉表面均匀地抹上品白兰地酒,均匀的抹上盐粉,然后抹上胡椒粉,再将百里香叶子切碎,揉在羊腿整个表面。
之后,就是切羊腿肉。
拿起厨刀的瞬间,陆羽神色无比专注,他深吸一口气,捏着厨刀的刀柄,将姿势改为横切。
由于牛羊肉与猪肉的处理方式是不同的。
牛羊肉的纤维组织和结缔组织都比较多,所以在切割牛羊肉时用横刀,才能把牛羊肉里的纤维、筋切断,这样一来,吃着牛羊肉会非常细嫩。
所以中华料理中才会有‘横切牛羊竖切猪,斜切鸡顺切鱼’的说法。
陆羽快速处理羊肉,只见到他挥着厨刀,横切羊腿肉。
众人都盯着陆羽处理羊腿,尤其是久我照纪和纪之国宁宁。
身为十杰成员,久我照纪和纪之国宁宁都有特权,两人没有参与这次料理课,而是在一旁看陆羽和睿山枝津也做料理。
在陆羽挥着厨刀的瞬间,只见到一道银色光芒闪过,陆羽的右手上下起落,他将羊腿肉切开,让羊腿保持完整,同时羊肉又被切开,纤维和羊肉筋被切碎。
久我照纪瞳孔一缩,喃喃道:“这刀工……真不愧是大哥啊。”
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