错位十一年小说简介
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错位十一年章节预读
八宝饭一般是蒸出来的,张云清遇到的那个师傅自己又加了一道工序。
提前多少天就选米、选豆、选蜜枣——甚至蜜枣都是自己腌的,然后怎么蒸,蒸了之后怎么晾,晾了之后再怎么炒,端上来的时候你只觉得好看,也不会觉得怎么惊艳,可吃到嘴里,那又甜又香又糯的感觉,真是恨不得连舌头给吞了。
她本来觉得这东西是高糖高热量,吃一口尝尝也就罢了,后来实在控制不住自己,吃了半盘——另外半盘进了吴钧的肚子。
那师傅就是纯粹的把做饭当兴趣,自己是正儿八经的公务员,只是出于爱好又考了厨师证,而考证的理由也不是想开饭店什么的,就是想看看自己的水平达到了什么地步。
以后的厨师有几个有这种思想的?当然,人家靠这个吃饭,也不必要求太多,但后来的调味品实在是太多了,什么鸡精味精蔬之鲜,鲍鱼汁都成瓶卖。老牌厨师是就需要一个糖、盐,味精都不要的,用他们的话来说就是,放味精证明水平还不够。
张云清吃的鲤鱼焙面是鱼先下锅炸,再烩,上面的面须是厨师自己做出来的,之后再浇上糖醋汁。
那真是面是硬的,汁是柔的;鱼外面是焦脆的,里面是嫩滑的。
张云清吃的无比满足,觉得就凭这个,自己当导游就不亏,将来一定要好好同吴钧显摆显摆。
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