锦羽这才仔仔细细的看了看屋内。靠墙的角落那里，有个灶台，那个就是面馆子的厨房吧。灶台前，有一个身材伟岸的男子面向着他们，手拿锅铲正在锅里炒制着什么，那股奇香便是从这里钻出来的。
“真是奇怪！谁家的面馆子把厨房都弄屋里来了！”小元嘴一撇。
“我家面馆子就弄，爱吃不吃，不吃拉倒！”那个叫流水的小二不甘示弱的回敬他。
厨房里那个男人抬起头来，吼了小二一声：“流水，怎么跟客官说话呢？！”
小二气的扭头不再理他们了，那男子才放下锅铲，走了出来。双手一拱，算是行了一个礼，嘴里倒是客气的很：“客官，莫见怪。小二是我弟弟，小时纵容了些，所以不太听话。我们也是初来扎到，这面馆子就只有我们兄弟二人，今天第一天开张，等了大半天都没个客人上门。客官，您是我们这面馆的第一位客官。今儿我请客，请客官尝尝我的手艺。”
锦羽上下打量着眼前这个大胡子。上身是石青的短衫，**着布裤，虽是粗俗打扮，倒也清爽。这大胡子，粗浓的剑眉，眼睛大而有神，浓密胡须遮住了他脸上分明的轮廓，叫人有些看不太真切，说话倒是不卑不亢。
见此人如此和善热情，锦羽也不推拒，说：“那就有劳这位大哥了，今日我兄弟二人也算是有口福。”
流水瞪大了自己的眼，不解的问：“大哥！为什么要请他们吃啊？他们没钱吗？真是倒霉，大半天都没人，结果等来了两个小倌，晦气！”
小元腾的一下站起来身来，道：“你说什么？！什么晦气！我告诉你.....”
没等说完，被锦羽狠狠的拽着坐了下来。锦羽微笑着对他说：“你跟他一般见识做什么？咱们吃面。”
小元气呼呼的指着流水说：“都有什么面啊？爷我要吃！你给我报！”
流水递了一块折子给他，说：“自己看！”
锦羽拿过那折子，翻开，小声念着：“梦回，一碗，一百文；销魂，一碗，一百文；浮生，一碗，一百文......”
“呦，你这抢钱呐？一碗面卖一百文，活该你们没生意。”小元到底年纪小，嘴里可不舍得吃一点亏。
锦羽用扇子敲了敲他的头：“没规矩！我怎么教你的？”
锦羽又转向大胡子，微微笑了笑：“那就有劳大哥了，我们就尝尝这梦回。”
大胡子说了声好，转身就往厨房去了。
锦羽一边扇着扇子，一边看着那折子，不禁失笑：“这面的名字倒是取得风雅，也是稀奇，就是这字儿也不知道是谁写的，真真难看。”说完还拿眼瞟了瞟厨房中那人。
那人却一点也不为所动，走到案板前，揭开盖布，露出一团白面。他抓了一把面灰，撒在了面团上，又开始揉了起来。
“也不知这梦回面是个什么味道，就怕是中看不中用呀，可别对不住这风雅至极的名儿。”锦羽笑嘻嘻的站了起来，也慢慢走到厨房前面。
大胡子这时将面团拿在了手上，又摸出了一把菜刀，往灶台前走去。
那里有个大锅，里面的汤上下翻滚着，咕咚咕咚的。
大胡子说：“这字儿是我写的，粗人，字确实写的不中，就有点家传的手艺做面条。这面是我家祖上传下来的，名字是老祖宗取的，至于味道嘛，您尝过便知。“
那大胡子也不再啰嗦了，拿着菜刀就开始削起了面团。
“不就是刀削面吗？一百文一碗，当别人都傻吗？”小元不屑的瘪了瘪嘴。
锦羽倒是不说话，只专心看大胡子削面。
说也奇怪，别人削面都是用极薄的铁片，这大胡子居然用菜刀，见他那菜刀，刀背也是够厚，沉甸甸的，看起来是不少分量。但是那刀刃，却寒光摄人，倒是极薄，尖锐锋利。
落入滚汤中的面，形如柳叶，竟也不同于别家的刀削面，片片大小形状俱是一模一样。
锦羽心中大赞，不由得仔细观察起眼前的这个大胡子。只见那大胡子，稳稳站着，托着面团的左臂，竟然纹丝不动。握刀的右手却急速划动着，一刀接一刀，嗖嗖的响，动作快的让人眼花缭乱，快的令锦羽都快数不过来了，这刀功真不是一般人能有的。白白的面叶随着滚汤上下翻动，好看的紧。
锦羽收了折扇，说：“大哥果然高人，锦羽开了眼界了。”
那大胡子手中的动作也不停歇，嘴里说：“客官可见笑了，这算不得什么，不过靠这个糊口而已。至于这面，还不知客官喜不喜欢呢。”
锦羽将身子又朝前凑近了些，说：“光是看这削面的架势就知道这面准错不了。”
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