● 虾肉蔬菜鸡蛋卷
10分钟
材料
鸡蛋薄饼……1张
焯熟的菠菜……30克
熟胡萝卜……30克
熟大虾……50克
黄瓜……30克
盐……适量
做法
1 把鸡蛋饼铺平。将各材料整齐地码放在鸡蛋饼上，均匀地撒上盐，从一头卷起，边卷边压实，最后卷成紧实的鸡蛋菜卷。
2 将卷好的鸡蛋菜卷折叠好一头。然后将菠菜叶搓成细条形，从鸡蛋卷中间系紧捆牢。将另一头切齐即可拿在手中食用。
鸡蛋卷可以冷食，但给孩子吃最好还是热一下再食用。绿豆粥在头天晚上熬好，早起后加热一下即可。这个套餐比较适合夏季食用。
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