● 芒果奶豆腐
3分钟
材料
牛奶……100毫升
芒果……100克
调料
琼脂……适量
白糖……适量
做法
1 琼脂用水泡软。把牛奶倒入煮锅，加入白糖，小火加热。热好的牛奶倒入碗中，放入泡软的琼脂，充分融化，搅拌均匀。
2 取成形模具，倒入牛奶，放入冰箱冷藏2小时。凝结成形，奶豆腐就做好了，脱去模具。
3 把芒果去皮、核，切成丁，放入碗中。奶豆腐切成小丁，也放入碗中。加一些凉开水，搅拌均匀即可。
因为要冷冻成型，所以做法1、2的步骤都是在头天完成的，早上需要做的只是做法3，是不是很快捷呢！琼脂在超市卖调料的柜台可以买到。
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