酒楼这边，林秋正在手把手的教导小二如何待人接客，完全按照后世电视剧里看到的那样，妥妥的五星级标准。
至于厨子们的培训自然也不能停，林秋严苛的教导他们如何炒菜，如何炖汤等等，这几天的时间，每天都要学习好几个菜，跟在家里的培训完全严厉了数倍，即使是在家里学过的菜，也在这里重新学了一遍。
酒楼每天浪费的食材不计其数，说是浪费，也没浪费多少，就楼里的厨子伙计们这几天一点面饼都没有吃，做好的菜品，统统进了他们的肚子，当然也给厨子们提了不少意见，林秋将这些意见总结，做出的菜品味道明显提升了不少。
另外，林秋还在后厨专门弄了一个烤鸭用的烤炉，用来烤鸭子，烤鸽子，烤鸡等等，这些烤业务，又是专门培训了三个人手负责，
“少爷，您给尝尝我做的这道菜，给提点意见！”后厨炒好了菜，特地端过来让林秋品尝。
“小炒肉？”林秋夹起一筷子尝了尝，点点头说道，“还算不错，有个七八分火候了，继续努力，你可以出师了！”
“谢谢少爷，小的这就回去努力去。”厨子听到了林秋表扬，颇为高兴的回到后厨，现在他们这些家里的厨子，每个人都有自己的拿手菜，这是林秋特意教的，会百样，不如专精一项，也是林秋留了个心眼，即便以后有人挖这些厨子，有那么一两个被挖走，也不要紧，只能挖走一两道菜而已，伤不了筋，也动不了骨。
这一转眼就是半个月又过去了，那些厨子已经学习的非常好了，林秋想着，也差不多该开业了。汇客楼的张县丞家已经拍了好几拨人过来打探情况了，只不过见到林秋在这，又吓得跑了，帝国主义亡我之心不死啊！
“少爷，咱们这几天开业？是不是邀请一些人过来人热闹，热闹？”王管事凑过来问道。
“请谁？”林秋颇为不解的看着王管事，自从自己来到大唐，也没认识几个名流啊，不过以二号的人缘来看，他应该认识不少人，不少仇人。
“这？要不，咱们回去问问老爷？”王管事愣了下，接着提醒林秋。
“你可算了吧，请我爹，我爹仰恩就不认为我这就楼能办好，再者说了，就咱们这菜品，这满长安有哪家酒楼比得过，咱们要做的是口碑，以后提到咱们酒楼的菜，人家不由自主的竖起大拇指才行，咱家的菜，要做成招牌，就这样吧！等开业了，挂几块红绸，贴几张红纸，慢慢来，酒香不怕巷子深，相信我，少爷我一定会狠狠打我爹的脸，让他看看本少爷这买卖多红火。”
王管事顿了下，想了一想，少爷说的也在理啊，就咱这菜品，色香味俱全，满长安也没那个比得了啊，用少爷的话，怕个锤子，干就完了，反正有事都是他担着。
皇家聚德楼里，掌柜的与账房正在私语，两人透过窗户，看着对面的无名酒楼，主要是林秋还没把酒楼名字挂上去。
“你说，这酒楼什么路子，竟然敢开在咱们对面，这下热闹了，先有他们汇客楼，再有咱们聚德楼，再来个无名酒楼，这整个合着要唱一出三国争霸啊！”掌柜的说道。
“掌柜的，听说是一个叫铁憨子的人开的，之前在咱们长安城也小有名气的一个人，不过都是恶名，这家伙，那可是打架的一把好手，这些年，他爹为了他打架可给人赔偿了不少钱，咱对面这汇客楼，以前就是他们家的，听说是这铁憨子打了张县丞，这才把酒楼赔偿给他的。这铁憨子的爹听说叫林道合，手上也有几个钱，没想到啊，就这样交给这个铁憨子败了！”账房笑眯眯的对着掌柜的说道。
“吆喝，拿着铁憨子把酒楼开在这地方，目标很明确啊，就是来找张县丞报复来了，对了，怎么没见张县丞这边有什么动静啊？”掌柜的颇为好奇的笑道。
“嘿嘿，掌柜的，您是不知道，嘿嘿！”账房一边说一边笑，“听说，这张县丞父子二人的大门牙都被这铁憨子打了去，估计啊，咱们张县丞是害怕了吧！”
“听你这么说，这铁憨子还是个秒人啊！”掌柜的哈哈大笑。
“是啊，这铁憨子，之前听说天天在外面打架斗殴，他爹不晓得赔了多少钱出去，这次也不知道是脑疾烦了还是怎么的，还敢拿钱给这小子开酒楼，整个长安城不晓得有多少人正等着看笑话呢！”账房继续笑道。
掌柜的一听，不屑的笑容挂上嘴角，“鼠目寸光，把酒楼开在咱们聚德楼对面，好狗胆，也不睁眼瞧瞧，咱可是皇家买卖，长孙娘娘在咱背后撑腰，把酒楼开在咱们对面，简直就是茅坑里打灯笼，找死呢！”
账房赔笑道“掌柜的说得是，这铁憨子就是自不量力，蜉蝣撼树罢了。”
二人相视一笑，一切竟在不言中。
林秋是没听到账房先生的这些话，要不然估计这掌柜的二人的一顿胖揍是免不了了。
这一耽搁，又是两天过去了，无名酒楼正式开业了！
“赶紧的，王管事，麻溜的啊！鞭炮呢，没有鞭炮吗？”林秋站在门口，对着王管事问道？
“鞭炮？少爷，您说的是爆竿吧！少爷您放心，小的都安排的妥妥的了！”王管事一脸狗腿笑的说道。
不一会功夫，一阵噼里啪啦的声音响起，王管事带着几个人放起了爆竿，这下林秋才算看明白爆竿究竟是什么。
原来所谓的爆竿，就是将硝石，木炭，硫磺装到竹筒里，然后点燃，这应该就是最原始的火药运用了。
随着爆竿声音响起，林秋招呼王管事，二人一起把遮挡在牌匾上的红绸拉了下来，三个烫金大字烨烨生辉，英雄楼！
跟林秋一块拉红绸这个活，可是让王管事高兴了许久，听到林秋第一次跟他这么说的时候，直接把王管事高兴坏了，在他看来，这是天大的荣耀，能跟少爷一块拉红绸子，王管事觉得这是少爷把自己当做亲信的表现。
与皇家聚德楼不屑的态度形成鲜明对比的是汇客楼的张家父子，汇客楼二楼，张谭父子二人躲在二楼雅间面无表情的看着楼下拉红绸子的林秋。
“爹，怎么才能弄死这铁憨子，这家伙是冲着咱们汇客楼来的！”
“儿子，弄死他？你觉得咱俩一块上能不能是他的对手？”
“爹，好像是不行啊！”
“废话，整死他，再加上两个咱俩都弄不死，还有，想死你自己去，别拉着我，特么的，上次找了铁憨子一次，是把这汇客楼拿过来了，可特么你老子我也丢了两颗牙，弄得老子特么说话都漏风！”
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