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红烧肉(1/2)

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作为家中最大的长辈,许正业和程金英的处事一向是十分公正的。偶尔得了什么好东西,也是四个儿子平均分配的,这次许远航去舅舅程金雄家带回来的桔子等物也是如此。四个儿子,加上一个嫁到同村的女儿许年桂,一人分得了八斤桔子。剩下的部分,就作为人情往来分送给左邻右里了。

许远生在外头打工,属于他家的这一份便分到了许清头上。又因为许清一向跟着爷爷奶奶一起吃饭,所以分到她手上的桔子也是交由程金英保管的。若是许清要吃桔子,直接找程金英要就是了。一般情况下,程金英和许正业老两口的那一份,最后都会私底下拿出来给孙子辈的孩子们吃了。这是天底下绝大多数长者的做法,但凡得了什么东西,自己总是舍不得吃舍不得用,要留着给儿子孙子。

名义上属于许清的那八斤桔子,大部分还是会被堂哥堂姐们吃掉的。因为按照常理来说,她一个人在短时间内是消耗不了这么多的桔子的。与其让那些桔子放在那里烂掉,还不如给家里其他小孩吃呢!反正同是一家人,又不是什么特别贵重的东西,所以也没必要分得那么清楚。

和许正业关系比较亲近的就是他的堂哥许正刚,虽然是堂兄弟,和亲兄弟比起来也不差什么了。平时两家的来往也比较密切,有什么好东西谁都不会略过对方,程金英也准备了八斤桔子让许正业送到许正刚家去。甘蔗和柚子比较少,程金英就挑了一个最大的柚子和两小截甘蔗塞到装桔子的袋子里。

二十斤小鱼干,一家分得了四斤。这一次,属于许远生的那一份没有分。程金英称了五斤小鱼干出来,另拿了一个干净的袋子装了,和桔子一起提着让许正业提着送去给堂哥许正刚家,甘蔗和柚子比较少,程金英就挑了一个最大的柚子和两小截甘蔗。程金英是个明白人,做起事来也从来不会拖泥带水。向来是别人敬她一尺,她便还人一丈的。对于亲情维护这一方面,她也做得很到位。

分好了东西之后,许正业就提着桔子和小鱼干上堂哥许远刚家去了。许正业去许正刚家的时候,他家的炉子上正炖着红烧肉呢!

这肉还是许正刚的女婿占春香送过来的,今天下午刚刚宰杀好的,十分的新鲜。

今天东麓村有户人家明天要嫁女儿,就杀了一头猪用来做酒宴。半扇猪肉被用来做成酒席上的几个硬菜,另外半扇猪肉就用来对外出售。被杀的是一头养了将将一年的小母猪,毛重不到两百斤。除去了猪毛和内脏,也只得了一百五十多斤净肉。除去猪头和猪蹄等物,半扇猪肉也不到七十斤。

因为不需要运到集市上去卖 ,省了人工和摊位的费用,所以猪肉的价格是五块钱一斤,比市面上还要便宜五角钱,所以这半扇猪肉很快就被村里人瓜分完毕了。

占春香帮着那家人杀猪,是有优先购买权的。听主人家说要把剩下的半扇猪肉用来卖的时候,当机立断掏了五十块钱出来,定下了十斤猪肉。他也是个孝顺的,十斤肉送了三斤给老娘。同样送了三斤肉给岳父岳母,两斤给了弟弟占春华,自个儿一家五口才吃两斤肉。

占春香家里有摩托车,出行方便得很。把猪肉提回家以后,就拎着三斤猪肉骑上摩托车往东兴岭去了,为的是让岳父岳母早点吃上新鲜的猪肉。到了东兴岭的岳父岳母家也没有多做停留,放下猪肉就骑着摩托车返家了。

袁小丽就趁新鲜把女婿送来的肉切了两斤红烧了之后给炖上了,剩下的猪肉也被她想了用处,切了几两猪肉做成肉汤,还可以做一个辣椒炒肉。

砂锅中的红烧肉味美汤浓,在炭火的炙烤下还咕噜噜的冒着泡,鲜美的肉香随着砂锅盖子上的小孔溢出,飘满了整个屋子。

这时候的家猪全是吃猪草和米糠长大的,这样长出来的猪肉也是货真价实的绿色有机食品。吃起来也十分美味,闻起来更是鲜香十足,口感也十分鲜嫩细腻。谁家煮了猪肉,整条巷子都闻得到肉香呢!

许正刚的小孙子许耀今年十八岁,是一枚高三生,难得才放假回家。他的学习成绩不太好,学习态度还是不错的,回到家以后也不忘学习。他本来是坐在客厅里专心致志的写作业的,但是在香气四溢的屋子里,无孔不入的肉香早已经入侵了他的鼻子,导致他的注意力无法集中,做作业的效率直线下降。

脑子里唯一的想法就是希望炉子上的红烧肉尽快炖好,家里早点开饭。好让的舌头去感受红烧肉的,这样才能满足他腹中那蠢蠢欲动的馋虫。

许正业经过灵气洗髓之后,五感越发灵敏,他老远就闻到了许正刚家飘出来的这股子肉香。进门之后他闻到的香气就更浓郁了,他甚至忍不住深深吸了一口气来感受这越来越浓的肉香。透过这香气,他甚至可以想象得出红烧肉在砂锅中煎煮的样子。思及此,他竟然有些饿了。

然后他恍然想起来,他似乎已经有好长一段时间没有吃过红烧肉了。

因为这段时间菜园子里的蔬菜成熟得少,数量也不多,许正业也不愿意为了卖掉这几斤蔬菜特意往集市上跑一趟,索性就把卖菜的生意停掉了。迄今为止,许正业的卖菜生意已经三个集日。而不卖菜的时候,许正业是鲜少到集市去的。集日是每三天一次的,他已经一个多星期没有到集市上去了。

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