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黄豆2(1/2)

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今日的午餐,也是与黄豆有关的菜,这其实也是刘恋觉得,能给贾老翁的酒楼带来很大效益的一样东西。她做黄豆的主要目的是在豆浆和油条,但这两样对酒楼的影响并不是很大,中午的这道菜才是能给酒楼带来翻天覆地影响的。

纯铁的一口小锅里装满了刚煮熟的豆浆,小锅被架在取暖用的炭炉上,锅里的豆浆煮沸了,正咕咚咕咚的冒着泡。

“来来,大师傅你也过来尝尝,这样的吃法感觉如何?”刘恋招呼着昆,坐到探炉边上,用筷子夹着切成薄片的羊肉放进豆浆锅里晃动几下,直到羊肉变色,就夹起放进了碗里。

羊肉是事先让仆人准备的,没有任何调味,只是将上好的羊羔肉,不带皮,切成薄片。除此之外,还有猪肉、鸡肉、蘑菇和竹笋等等,也让人准备了蒜泥、生辣椒碎、酱油、陈醋、香油等。

刘恋先给昆试了一块原味的羊肉,又给他试了一块沾了酱料的羊肉,等他细细品尝之后才问:“感觉如何?”

昆脸上的表情可以称得上是狂喜了,他惊讶的说:“这只是,随便煮过的东西羊肉而已,甚至没有加调料腌制,为何会如此鲜美。”

刘恋嘿嘿的笑着答:“此种烹饪方式为火锅,这次用的是豆浆做汤底,也可以用鸡汤、猪骨汤、或是其他高汤做汤底,端上桌后一边加热一边烫煮食物,食客能吃到食物刚出锅时的美味,还能吃得热烈,是一道特别适合冬季的美食。”

昆边点头边说:“这确实十分适合冷天,我们酒楼里,最担心天冷了之后,如何让菜,保温。以前都是把卤好的肉放回卤汁里,加热着端给客人,由客人自己在餐桌上切着吃,不少客人都觉得这样太粗鲁,太不好看了。”

刘恋感到惊讶,这难道是西方吃牛排的雏形吗?

“就是吃这道菜的锅需要新做一个,不然这个样子,也没办法端上桌去。”刘恋提醒了一声。

昆摆摆手说:“不要紧,我们冬天给客人上卤肉的锅改造一下,就可以放在桌子上烫肉吃了。对了,刘娘子,这种美食叫什么?”

“叫火锅。”刘恋又提醒了一句,“对了,有件事要说一下,这烧炭的火锅,千万不能在密闭的房间里吃,会让人突然晕倒死亡的。”

昆听完竟然点点头说:“对,我的家乡,兽人的传统也有这种说法,烧火的时候必须留有通向外界的通道,让火元素能来去自如,不然火元素都闷在屋子里,会在不知不觉中把人烧死的。”

虽然没有听懂兽人的传统到底是什么原理,但似乎也很有道理的样子。

两人一边吃午餐,一边讨论着火锅里能烫什么东西吃,一餐饭下来,昆简直有种醍醐灌顶打通任督二脉的感觉,他忍不住十分佩服的说:“刘娘子,我有一个请求,不知道你能不能答应。”

“什么?”刘恋奇怪的问。

“刘娘子,不知道能不能让我拜你为师?我真的觉得你在食物上的造诣,太厉害了,我今天一天在你这里受到的启发,比我活了这三十几年学到的东西都多。”昆有些扼腕的说,“就算我走遍了五大族的族地,看到了那么多的东西,都不如今天这一天得到的知识多,请一定收下我做你的徒弟。”

刘恋沉默了,她可没有这个打算,收一个矮矮壮壮的兽人做徒弟,其实在她心里,徒弟应该是刘寿那个样子的,白纸一张的少年,可能未来也不会有太大的成就,能老实守住一家小铺子就可以了。

“刘娘子是有什么难处吗?”昆见刘恋沉默了好久没有说话,小心翼翼的问,“是担心贾老那里会不同意吗?”

刘恋顺势点头,她总不能说,自己没有那么远大的目标吧!总觉得这个昆,很不一般,他就是那种族群里特别叛逆又特别强大的那种人。

昆松口气,解释说:“这一点的话,刘娘子可以放心,我和贾老其实是很好的朋友关系,并不是主仆关系。”

“啊?!”刘恋表示自己惊呆了,昆竟然不是贾老翁的仆人吗?

“是的,”昆突然压低了声音说,“我其实是兽族大首领的长子,因为不想被压迫就从族里逃了出来,流浪的路上遇见贾老,两人说得上话,就交了朋友,一起结伴旅行。再后来,我也不想回去了,就以大师傅的身份,替贾老管理着酒楼的厨师们,当然,也是因为我确实有做饭的手艺。”

刘恋点头,表示赞同昆的最后一句话,虽然这个世界原有的烹饪方式,简单得令人发指。但是昆在烹饪上确实很有天赋,只是尝过刘恋烤的蔬菜后,自己顿悟出烤羊羔的办法,是真的厉害。

“所以,刘娘子是否能收我做徒弟呢?”昆又问。

刘恋有些为难的说:“我其实已经有一个小徒弟了,他年纪比你小很多,你要是做了我的徒弟,你们两个有些不好排序。而且,我觉得从做菜来说,我并不一定手艺比你好,我们不如就还是像现在这样,作为朋友探讨烹饪的方式不行吗?”

“不,”昆很肯定的说,“刘娘子今天这几种烹饪的方式,并不只是探讨烹饪,你对我来说,就像是启明灯,是美食世界里的神,对我进行了点化,让我获得了重生的喜悦……”

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