第一卷熙攘凡尘第七章杀年猪
第二天一早，秧苗和往常一样起来了，不过这里人生地不熟的也不好出去跑步，轻巧的起床下来，来到厨房，外婆正在准备一家人的早饭。外公也早早的起来在院子里依旧编着背篼。
秧苗非常自觉的在灶前烧火。外婆问秧苗怎么早就起来了都不多睡一会，秧苗回道“在家里都习惯了，睡不着的。”外婆咕哝道“少来睡不醒，老来睡不着。”
有了秧苗搭手，外婆做起来轻松多了。
过了一会儿，外婆从锅里捞出一个鸡蛋来，用凉水冰了下塞到秧苗怀里“快吃。”
秧苗愣了一会，她当然知道一个鸡蛋对于农村人来说意味着什么，可以说外婆他们一年到头自己都不会舍得煮鸡蛋来吃，一个一个的积攒起来拿到集市上去换油盐的。在秧苗愣神的功夫外婆又接着忙乎了，心里感动之余三两下剥开蛋壳几口吃下去。
顿时感觉从头到脚都热乎乎的。
再看外婆时，感觉头上的白发特别的刺眼。
天大亮的时候万杀猪匠来了，后面还跟着一个年轻徒弟也是他的侄子小万。
一大桌子人吃过早饭就准备开始杀猪了。
大舅娘和小姨负责烧水，外婆则忙里忙外找东西打下手。因为要杀两头大猪，所以全家人总动员，除了秧苗偶尔递个东西啥的没什么事情做。
在外面临时挖一个灶膛，上面放一口大铁锅，烧上滚烫的水，连接着大铁锅铺上烂席子，然后将杀死的猪拖到上面边浇水边刮毛。毛刮好后用铁钩将猪后脚勾住倒挂在架子上，取出猪肚腹下水，然后剖成两半，将骨头一根一根剔出来，这下就可以开始卖肉了。
早听到杀猪叫，那些要买肉的相邻就围了过来，不停的指指点点“哟幺妹这头猪喂的好呢，怕是边口都有两百多斤咯。”（套的俚语，边口就是猪身上出去肚腹下水的肉）众人看着厚厚的肥膘，都指指点点，一个要这，一个要那讨论起来。
那个时候过年猪肉才三块左右一斤，自己杀猪来卖就比集市上少两角。一头猪整理出来，你五斤我三斤的，不一会就被分完了。
过年嘛都多买了两斤肉，一是这猪肉非常的肥（不像现在只喜欢瘦肉，那时候猪肉就要买肥的，瘦肉反而很少人买。因为瘦肉买来还有用油炒，肥肉不仅有肉吃还可炼油）；二是这样现场称肉，都是乡里乡亲的不会缺斤少两，比起集市上还少两角钱。
万杀猪匠还是比较厚道，拉着自己侄子风风火火的一上午就将两头猪全弄出来，借着众人买肉的当口被外婆请进屋里吃了一碗煎蛋面，出来又接着干。
直到下午两三点才打发完来买肉的相邻，门板上除了剩下猪头猪脚以及肚腹下水外还有二三十斤肉的样子，以及一堆猪骨头。
这时候外婆早就炒好了菜，煮好了饭。全是是猪身上的肉，让几个孩子馋的流口水，一大桌子的人吃的满嘴的油。送万杀猪匠的时候外婆摸出十块钱递给他，又随手提了一脓猪下水给小万提着。两人满意而去。
众人将杂七杂八的东西收拾好，外婆在剩下的二十多斤猪肉里又挑出一块两三斤后腿肉放一边，准备明天让二舅送去给师傅拜年用；猪骨头则全部敲的碎碎的，用来熬成油；还剩下一些猪肚腹猪头肉都全部用盐巴腌起来，还有一脓猪下水全部用水洗干净放开水锅里煮一遍捞起，撒上盐巴存着慢慢吃。另外，外婆也给大舅准备一块三四斤重的猪肉和一些猪肝。
做完这些天又渐渐黑了。晚上大舅和大舅娘依然在外婆家吃饭，中午还剩了那么多的菜，晚上倒一半在锅里煮成大杂烩，甭提多香了。
晚上坐在煤油灯前，外公将今天卖肉的账本和收的现钱全部取出来，开始清点起来。
今天记账全靠三舅，现在也是他拿一个空本子按照上面的数目一笔一笔算起来。外公清点了一下现钱，共有伍佰多块钱。两位老人这时候稍微舒了一口气，今年杀的年猪应该没有亏。
过了一会三舅也算好了，“账本上一共卖了三百一十二斤肉，我们卖的是二块八一斤，应该收入八佰七拾三块六毛钱，但是在算个别的时候多了一毛几分的就省去了，所以账本上实际是卖了八百六十七块钱。有伍佰六十二块现钱，剩下的都是赊欠。这是赊欠名单。喏这里是人名，这里是肉斤数，这里是多少钱。”
三舅大体通报了一下，将账本递给外公看，外公稍微认得几个字，但是看了慢慢几页纸的字脑袋就麻了，“唉呀，你把那些赊欠的给我列在一边，我好看。你这个密密匝匝我咋看。”外公说这话都是面带笑意的，咕哝了一句“读书还是有点好处的呢，不然今天这么多的人咋记得过来。”
秧苗也附和道“三舅好厉害，那么多都能算出来。”
“嘿嘿，这么点小意思啦……”
“切，有啥了不起的，我还是会算。拿来我看看有算错没有。”小姨将账本抢过来也算起来。
外公外婆看着几个孩子逗趣，在一旁笑眯了眼。他们最高兴的是这猪杀赚了，若是像去年那样卖给贩子的话也最多七八百块钱，现在自己虽然是累点，但是不仅卖了那么多钱，自己还省下了去买过年肉的钱，还有那么多的猪头肉，猪脚的，够吃好久的了。一年到头盼个啥，就是这样有饭吃有衣服穿。想到这里，外公看到几个孩子都长成大人了，是不是明天逢场去给几个娃制两件衣服。
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