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第29章 向往的生活的葱油拌面!(第1更求鲜花!)

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直播观众看到王昊煎出来的几条银鳕鱼,看到鱼皮的金黄,看到鱼肉的白嫩,他们也不禁吞咽起口水。

佟莉雅和杨姿大快朵颐的样子也感染了他们!

“佟莉雅吃的好香的样子,真的那么好吃吗?”

“她可是演员,没准是演的呢!”

“她虽然是演技精湛的专业演员,但刚才她的表情绝对不会是演的!”

“杨姿是盖章的吃货,连她都能吃得那么忘乎所以,这鱼肉绝对够味!”

“好羡慕她们两个啊,有那么帅的厨师,有那么美味的鱼肉!”

而后,王昊又做了一道香煎意达利熏肉。

跟刚才香煎鳕鱼差不多的工序,但酱料重新调制,是适合熏肉的。

王昊一边做着,一边跟佟莉雅和杨姿介绍道:“意达利的腌肉类是它带给世界最棒的礼物,它包含了意大利的火腿、熏肉、腌肉等多类肉加工食品。无论是猪肉或牛肉,盐腌或风干,薄切成片的意式腌肉单吃已经很美味,在烹饪时更可以给菜式带来无可取代的鲜味,让人难以抗拒。

以后我们要出去吃熏肉,为了尽情体验尽可能多的品种,我们可以点上一个前菜拼盘,端上来的这一大盘肉类拼盘,满满的全是各种不同品种的火腿腌肉,让人眼花缭乱。

这种熏肉,是将猪腿瘦肉盐腌,过后用杜松子、月桂叶和迷迭香调味,再经过风干、烟熏程序,最后通过轻微陈放,这种肉口感紧实,味道十分强劲且层次丰富,煮一下,再煎一下,味道会更好……”

杨姿好奇地问道:“像这个菜会出现在国宴吗?”

王昊摇摇头:“熏肉本身是高盐类的食物,基本上不会出现在国宴上。

不过,有个五香熏鱼曾经出现在国宴上。

五香熏鱼是一道特色名菜,属于沪菜,色泽金黄,外酥里嫩,五香味,甜味重,肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,改天我做给你们吃!”

扬姿和佟莉雅脸上都洋溢着希冀的笑容。

有这样一个御厨大厨,她们感到自己过得像皇后一样,总是能够吃到御膳!

当香煎熏肉做好之后,王昊又做了一顿面条作为主食。

是经典的葱油拌面,是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食,通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。

王昊重点是要熬葱油,这个是关键:“熬葱油一定要有耐心,中小火慢慢熬制,才能使葱油葱香四溢。”

锅里油热,放入葱花爆香,倒入小碗,用葱花油,鲜抽,老抽,植物油,麻油,鸡精,调成拌汁。

佟莉雅则负责煮面,水开,放些油.盐,下面条煮熟,.把面条捞出,放入凉水过凉,捞入大碗。

而后,王昊把面条加拌汁搅拌均匀,撒上葱花即可。

扬姿是首席体验官,拿起筷子就吃了起来。

她眼睛猛然亮了起来:“面条有韧劲又滑爽,开洋鲜美,葱油好香,这是我吃过最好吃的面!”

佟莉雅在旁笑道:“你以前还说,你妈妈做的炸酱面最好吃!”

扬姿顿时不好意思地说道:“都好吃!”

原来那一世,那位大厨林术魏搞了几个梨子当成大家的夜宵加晚餐,所有人的脸色都很不好,而且每个人是拿着刀叉吃,感觉中餐厅第一餐就是这么名不副实,所有人都暗地摇头。

当时直播弹幕里面,大家也吐槽:“这是中餐厅变西餐厅了?”

“这还是中餐厅吗?不如拿火锅底料煮一碗面条。”

“还不如吃泡面呢,还不如煮点面实在。”

“半夜会不会饿肚子,好心疼他们啊!”

“跑到国外做西餐也是醉了,还不如让黄雷都做主厨呢。”

“大家都面无表情的吃完这一餐。”

“只是在炫技的感觉,这个主厨有点傻傻的。”

但现在不同了,除了那两道国宴菜之外,王昊还做了香煎意达利熏肉,做了葱油拌面。

不要小看这葱油拌面,看过《向往的生活》和《偶像来了》,知道这葱油拌面多好吃了吧,王昊做得比黄雷、汪函还要好吃的多!

这四种食物,王昊都是按照八个人的分量做的,虽然种类少,但分量足!

而且,王昊还开了下午他换购来的西西里的葡萄酒。

这顿晚餐,在有限条件里做到了无限美味。

(ps:感谢大家投的鲜花,今天会有为鲜花破3000加更!)

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