黄骁鸣是第三次参加《中餐厅》录制，他在前两季节目中一直对店长这个位置念念不忘，这次终于如愿以偿，荣膺“店长”一职。
节目中的素人嘉宾林述巍是一位顶级厨师，擅长粤菜、闽菜、川菜和北京菜。
扬姿在出发录制节目之前，透露自己带了豆浆机。同时，扬姿曾经和汪俊恺在影视方面有过合作。她还带了便携式泡脚桶。
在第二季节目中一直默默干活的汪俊恺，此次有了改变，两人在节目中重逢后，插科打诨停不下来。
在《中餐厅第二季》中，汪俊恺在节目中展现了在结账对账等账目估算上的“快准狠”，因此在本季节目中被委以新的职务“大堂经理”[15]。
秦海露是第一次参加真人秀，她私底下是个爱逗乐的段子手，同时她的厨艺也非常好，还尤其擅长分析和总结问题。而请秦海露当嘉宾的原因则是节目组认为她是个“有故事”的人。
秦海露自己爆料在节目中，她可以把大量的碗可以洗得又快又干净，洗碗机都跟不上；她还说黄骁鸣知道她的“底细”，看中了她的管钱能力才让她来担任财务管家。
《中餐厅第三季》依然延续了前两季的风格，选择了小众又绝美的地方进行拍摄。
汪俊恺经常在林述巍做菜时跑过去试菜，还会问一些关于菜的问题，并把关键点记下来。
扬姿称，本以录制节目的高强度能让她瘦十斤，结果反而胖了十斤。
黄骁鸣这一季节目“揽客”非常难，客人一看到摄像机就跑。而这一季节目的合伙人里有专业大厨，黄骁鸣表示自己在节目中忙于其他工作，没有空做菜。
凭借中华美食这个支点，《中餐厅第三季》的“好吃”指数直线上升，在征服外国友人味蕾的同时也翘起了国人对中华文化的自信。中餐厅用满满的诚意献给顾客们中华风的小礼品，而一对意达利老夫妇更是将中华京剧戏服穿在身上拍照留念来表达自己对中华元素的喜欢。通过这样文化输出的方式不仅加深了外国友人对中华文化的了解，更是用传统元素架起友谊的桥梁。五位合伙人虽然偶有火花但氛围依旧和谐，在满满的生活气息和烟火味道之间让观众看到他们经营好中餐厅的决心，也看到了传递中华文化的更多可能。
《中餐厅第三季》看上去虽然火药味十足，嘉宾们私下的关系可能很融洽。无论是剧本还是剪辑，可以淡化和稀释矛盾，让这档慢综艺真的“慢”下来，表达“开一家自己的店，享一份累并快乐生活”的理想，推广中华美食与中华文化，展现与国际友人友好交流的快乐。真实情感地“撕”起来，反倒可以让节目有爆点，有话题和讨论。
《中餐厅第三季》播出以来，给观众最大的感受就是“看着累”。这种累主要来源于对于人物关系的复杂感受和节目组的过度干预。节目请来了专业厨师林述巍，但节目的初衷就是让观众看明星做饭，这位主厨身份略显尴尬。黄骁鸣事必躬亲，但是这也弱化了其他合伙人在节目中的职责和意义。另一方面，节目组给了餐厅零预算的开店成本也被观众诟病。餐厅开店环节的艰难和节目本身治愈主题相背离，看得观众并不轻松，趣味大减。
已经连着办了两季的“青春合伙人经营体验节目”《中餐厅》，第三季不仅明星嘉宾大换血，而且节目的思路似乎也变了，很多网友看了第一期就表示：有当初《花儿与少年》的风格，看好大撕。
这个节目，主题是让明星们去国外开中餐厅，主旨自然是弘扬中华的美食文化，于是，不同于前几季都是明星下厨做饭，这一季请来了专业的大厨林述巍，看样子是可以好好干一场了，谁知，节目组偏偏爱搞事，上来就表示：没钱，启动资金要靠大家自己去筹。
开餐厅，不给钱？连买食材厨具的钱都不给？
为什么要这样？
看下来就明白了，因为这样才会有冲突矛盾，有矛盾才有争议，有争议才有热度。
至于主题是不是还跟“中餐厅”有关？不重要。
所以第一期里，在这个意达利风情小镇上，店长黄骁鸣就和店员们，带着他们不远万里从国内带到国外的礼物，去各个商店菜市场问老板能否“以物易物”。
说实话，如果我是老板，我应该是不太乐意的，尽管那些礼物实际可能很贵重，但作为外国人的我并不理解，也就不会想要。
但问题是，这群来换东西的中华人，后面还跟着摄像机呢，所以他们在干嘛，录节目？
行吧，人家都拍着，不换也不好意思，换吧换吧随便换。
但是背地里估计多半要嘀咕一下，这些中华人搞什么鬼？
何必要搞得这么尴尬呢？很多网友甚至吐槽，真的丢人丢到国外去了。
是想给外国人展示我们的好东西吗？可是用这种方式送出去，恐怕人家一点都不觉得这是好东西，反而会觉得是自己做慈善收了一些不值钱的东西吧。
节目组采访中说，“以物易物”的想法是黄骁鸣提出来的，实际上有提供食材，他们觉得不错就由着明星去发挥了……这个建议真的不错吗？
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